我与育英的缘分始于2002年,当时学院新开设了“应用生物技术”专业(该专业名称后因省教育厅要求统一改为“生物技术及应用”专业,文中简称为生物专业),我有幸成为育英的一员。在之后的六年时间里,我和生物专业共同成长,也见证了学院快速发展的历程。作为一名“生物人”,我觉得自己有责任记录下专业的成长过程,并将此作为我在育英六年职业生涯的阶段性小结。
一、 生物专业人才培养方案的制定与修订
生物专业与当时学院已开设的高职专业在专业性质上相差甚远,管理上暂隶属于基础部。记得接受面试后不久,基础部郑茂玉主任把周纪东、崔海辉和我三名专业老师召集到一起,开门见山地告诉我们,只有高中“生物学”基础的他对 “应用生物技术”专业是一个“门外汉”,但他愿意接受这次挑战,挑起生物专业建设的重任。经过讨论,我们认为眼前最紧迫的任务是要确定专业的定位,从而制定2002级的教学计划。
在此后的一段时间内,我们三个年轻人在郑主任的带领下,与企事业单位的负责人进行交流,了解用人单位对人才培养的需求;郑主任还通过关系联系上了几位北大的老校友,与他们探讨生物专业的建设问题;同时我们还参考了浙江大学和杭州商学院相关专业的教学计划,最终决定根据社会对生物技术专业人才的需求情况,同时根据学院领导对此专业在浙江市场的展望,将培养方向定位于生物检测技术的应用,包括生物制品品质检测和环境质量检测两个主要的方面。在此基础上,确定了2002级教学计划,设置了培养目标、知识、能力、素质要求、修业年限、培养方案、主要实践性环节、对外语和计算机学习的要求、课外教育要求与安排、教学计划进程表几个部分。当然,在专业的发展过程中,为了使计划更加科学合理、更加完善、更加符合社会对专业人才的要求,我们每年都会根据专业建设指导委员会的建议对生物专业的教学计划进行修订。
从2004年开始,我们根据学院提出的“走进校门的是大学生,走出校门的是职业人”的培养理念,开始了应用生物技术“职业人”培养方案的探索。根据市场的需求,我们进一步明确了应用生物技术专业的定位,提出了“四保”的技术应用型人才培养目标。所谓 “四保”即:①保护环境——从事生态环境、水质、空气、海洋质量的检测等环保工作;②保卫国门——从事海关、进出口、商检部门的检疫与检测工作;③保障健康——从事食品卫生与安全、食品制造业、制药行业的检测监测工作;④保证质量——从事化工行业(日用化工品、化学肥料、饲料、农药、化妆品等)的分析检测和监测工作。从职业形象、职业理念、职业技术与能力、职业道德、职业心理、职业体能、职业思维、职业行为八个方面对应用生物技术专业人才培养的知识、能力、素质要求进行了分解。在分析相关岗位工作流程的基础上,确定了“职业人”培养模式框架图。
随着“职业人”培养方案的探究过程步步深入,培养“全面发展的具有优势品质与优势技能的合格职业人”的新理念就自然而然破壳而出。在此过程中,应用生物技术专业的初次岗位定位和发展岗位定位被确定,岗位操作过程中所需的技能与品质也被逐一提炼出来。“检测技能、分析技能和判断能力”被确定为生物专业的优势技能,“求真、求精”被确定为生物专业的优势品质。为了实现生物专业应用性人才脑与手、德与行的两个“结合”,我们不断地探索着生物专业的课程体系建设,制定并完善《“职业人”优势品质培养方案》,注重实验课程和实习实训等教学环节的设计,并通过活动课程加强“职业人”优势品质的培养。
2004年省教育厅对2002年全省新设置的31个专业进行了抽查,我院生物专业也是被抽查。专家组充分肯定了生物专业的专业定位、培养目标、教学理念和“职业人”培养方案。获得的评价结果是“较好”,“较好”就是本次所有院校被抽查的31个专业中最好的评价结果。
应用生物技术专业“职业人”培养方案的确定,使我们明确了专业培养目标。但在具体实施的过程中,我们又遇到了不少的困难,尤为突出的就是实验教学和实训环节的开展。
二、生物专业实验教学模式的初探
培养学生的动手操作能力是高职院校人才培养中非常重要的环节,作为高职学生,其实践动手能力需要在实验室与校外实训基地进行培养和强化。但应用生物技术专业开设初期,对以文经管类专业为主的我院来说,实验条件相对薄弱,但学院仍给了特别的关注,开学后不久,学院决定利用中学部的化学实验室为我们改建一个专业基础实验室,并购置了一些新的仪器设备。2002年11月,我们在自己的实验室里开始了第一次实验教学,所开设的第一门实验课程是《无机及分析化学》,由我担任实验的教学任务。继而又在这里开设了《现代生命科学导论》课程实验。直到2004年新专业评估前期,这个实验室才完成其历史使命,在实验教学中起到了很好的过渡作用。随着学院的不断发展壮大,学院建成了综合实验楼,并为生物专业新建了“基础化学”和“微生物学”两个基础实验室,面积达到200M2,投资近20万元。此后,校内开设的实验课程又多了《有机化学》、《微生物学》等。但即便如此,校内的实验条件仍无法完全满足生物专业实验教学的需要。
为了真正实现“职业人”培养目标,提高学生的实验操作能力,多年来我们一直积极与兄弟院校合作,根据资源共享,有偿使用的原则,借用外校的实验室装备条件来完成我们的实验教学计划,同时聘请有经验的高级实验师开展实验教学。在生物专业的发展过程中,浙江工商大学(原杭州商学院)食品、生物与环境工程学院给了我们莫大的支持和帮助。在长期合作过程中,浙江工商大学成了我们的校外实验基地,并为我们开设《仪器分析》、《理化检验技术》、《生物化学》等专业课程实验提供了师资和实验教学条件,有力地保障了专业实验开出率每学期均能达到100%。但我们与浙江工商大学的合作并不是一帆风顺的,合作中有互惠互利,合作中有矛盾交叉,杭商院职能部门的不一致性使我们陷入困境。在那段时间内,寻找新的合作伙伴迫在眉睫。经过联系了解,中国计量学院有相应的实验室条件,但不愿派出指导教师;而浙江经贸学院有意愿与我们合作,但自身的条件尚未完全具备。由于种种原因,一时无法找到合适的合作伙伴,大家心急如焚。后来在院、部领导的多方努力下,与杭商院的合作,又有了转机,但对方却提出了较为苛刻的条件。2006年生物技术系成立后,在王近安主任和崔海辉等老师的多次协商洽谈之下,与实验条件已日趋成熟的浙江经贸职业技术学院签定了合作协议,目前我们主要借用他们的实验室资源,开展实验教学,弥补我院专业实验室条件相对不足的部分。
多年来,生物专业利用校内实验室和校外实验基地的有机结合,为专业人才的培养提供了较为有利的条件,确保学生实践动手能力的培养。实践证明,生物专业在实验教学模式上的探索是符合专业建设实际情况的,也是切实可行的。
三、生物专业工学结合实训教学环节的探索
为了帮助学生更好地适应社会,开展工学结合的顶岗实习实训是非常重要的途径之一。从2004年5月开始,我们就在第一届学生中开展了专业实习。当时组织42名学生进行了为期2—4周的集中性专业实习,涉及13个单位,包括浙江方圆检测有限公司、浙江省环境监测站、浙江省农业厅畜牧兽医总站、杭州市畜产品检测中心、宁波铜钱桥食品菜业有限公司、九源基因公司等单位。在生物专业的发展过程中,许多企事业单位给了我们无私的帮助,有些单位成了专业的校外实训基地,给学生提供了很好的认知实训、顶岗实训的平台。
其中,对于生物专业的建设和发展影响较大的校外实训基地有浙江方圆检测股份有限公司和宁波铜钱桥食品菜业有限公司两家。浙江方圆检测股份有限公司是省内最具权威的产品检测机构,学生在此可以巩固常规检测技术,实现课本学习与岗位操作的统一,也有机会接触一些先进仪器检测手段,增加书本以外的知识。学生经过实习后普遍反映在该单位的实践锻炼为他们提高专业技能提供了很好的平台。但由于规模的限制,学生在该单位的实践需要分批进行,这也限制了该单位在生物专业实训教学中作用的发挥。
宁波铜钱桥食品菜业有限公司位于余姚牟山,因一位校内兼职教师的牵线,我们与该单位取得了联系。2004年6月,该单位还处于初创期,一切都还处于起步阶段,需要大批有知识和技能的专业人员加盟其中。于是根据双向选择的原则,我们挑选了一批有意愿的学生前往牟山,单位负责人根据学生的特点对他们进行了分工,安排他们在生产第一线学习、工作。经过一个酷暑的考验,有10位同学在该单位准就业实习,又经过一年的考验,最终有7位同学被单位留了下来,并安排了不同的管理岗位。在这一年中,这些同学在专业技能、管理水平、处事能力等方面都有了显著的提高。
这是生物专业第一次真正意义上开展工学结合的顶岗实训,作为一次全新的尝试,在实训教学过程中暴露出了一些问题需要引起我们的重视,包括专业设置中课堂教学与顶岗实训的矛盾、实习过程中学生的教育管理问题、学生岗位适应能力的提高等。而解决这些矛盾和问题又为专业发展积累了宝贵的经验。几年来,我们一直坚持完善工学结合实训教学环节的设计,通过顶岗实习的方式,让学生与用人单位零距离接触,缩短他们的社会适应期,提高他们的个人能力,取得了较好的效果。
在六年的专业发展道路上,由于条件的限制和社会认可度等方面的原因我们遇到了不少困难,但“办法总比困难多”的智慧哲理一直激励着每一个“生物”人,使我们勇于接受挑战,敢于创造成绩。
从一个专业的发展历程可以折射出一个学院的发展历程。从1998年建院至今,学院走过了十年的风雨历程。在这十年中,学院的发展遭受过不少的挫折,但只要我们坚守同一份信念,就一定能够同心协力共渡难关。今天的育英枝繁叶茂,明天的育英必将硕果累累。
姜蕾
2008年7月
2008年7月
(生物技术系)
姜蕾,1978年2月出生于浙江衢州。1995年考入杭州大学生命科学学院,1999年毕业后被保送为浙江大学生理学专业硕士研究生,2002年毕业并获得硕士学位。同年8月来我院工作至今。现为生物技术系食品营养与检测专业教师,兼任党支部书记。