岗位实践提升职业能力 校企共育培养“洲际”英才
18酒店管理洲际英才班圆满完成跟岗见习实训
6月17日，2018级酒店管理专业洲际英才班58名学生分别赴杭州洲际酒店和杭州龙湖皇冠假日酒店，进行为期2周的《跟岗见习实训》课程学习。经过2周的历练，酒店对学生的进步大加赞扬，并评出刘妍君等4名同学为优秀实训生。
同学们在岗位中接受企业老师和学校带队老师的悉心教学与指导，在岗位中培训上课，通过操作进行试岗、识岗。学习体验了礼宾、前台、总机、中餐厅、西餐厅、楼层、洗衣房、行政酒廊、宴会厅、人力资源部、财务部、采购部等11个部门岗位的工作。洲际酒店的29名学生分布在8各部门13个岗位，11名企业专家担任“师傅”，龙湖皇冠假日的29名学生分布在11个部门15个岗位中，13名企业专家担任“师傅”。
《跟岗见习实训》是我院酒店管理专业校企专业共建合作项目——“洲际英才学班”的一门技术技能课，也是一门校企深度合作开发的课程。旨在通过师徒制下的岗位锻炼，熟悉岗位工作，掌握一定的操作技能，提升处理岗位实际问题的能力，也为以后职业方向的选择与职业历练，打下坚实基础。
课程一共120学时，分别在第2、3、4三个学期开设，每次2周。课程内容由校企双方共同研讨制定，按照识岗识岗的方式，对每个岗位学习的内容进行研讨，确定课程内容。实训过程中，企业师傅悉心教导，带队老师每天在酒店累计带队上班8小时以上，为每个学生做1次实训辅导和专业教学指导。学生每天学习后需要填写实训任务书，带队老师也需如实填写带队指导手册。课程评价由企业、学生带队组长和带队指导老师评价共同组成，企业评价占60%，学生带队组长负责校方考勤，评价占20%，带队指导老师评价占20%。
（酒店管理教研室）
