| 在学院实训中心的组织下，酒店管理教研室承担了浙江省少年犯管教所客房服务员（初级）、餐厅服务员（初级）两个工种的职业技能培训和鉴定工作。 6月12日，酒店教研室全体老师与旅管教研室周岚老师一起完成了少管所350人的客房服务员（初级）的职业技能鉴定工作。上周，酒店教研室徐芳老师和旅管教研室周岚老师又为少管所300人进行了餐厅服务员（初级）职业技能培训。餐厅服务员（初级）培训包括了理论和实操两个部分，培训内容包括接待服务、餐巾折叠、端托服务、摆台服务、酒水服务、上菜服务、撤换菜品及餐、酒用具七个方面。但是由于少管所实训条件所限，在技能操作方面主要侧重于训练餐巾折叠、端托服务、摆台服务三个方面。少管所的学员学习积极性较高，学习纪律有序，大部分学员的领悟和动手能力较好。 在学习的过程中，有好些学员对餐饮业产生了较浓的兴趣，纷纷向老师们咨询了餐饮业、酒店业的就业情况、工资待遇情况等。餐厅服务员（初级）技能鉴定将于本周26号进行。希望此次培训和鉴定不仅能够让学生掌握一门技能、拿到一本证书，还能为他们开启一个新的人生。（徐 芳） | |
酒店、旅管教研室教师为浙江省少管所餐厅服务员进行职业
发布时间 : 2014-06-27 13:22:16 点击：
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