我院酒店专业学生获浙江省“中餐主题宴会设计”赛项三等奖

在刚刚结束的2019年浙江省职业院校技能大赛（高职组）“中餐主题宴会设计”赛项中，我院18级洲际英才班的杨柯同学获得了“中餐主题宴会摆台设计赛项”三等奖，18级酒店国际班的沈玉雯同学获得了“中餐宴会接待方案创意设计赛项”三等奖。此次竞赛由浙江省大学生科技竞赛委员会主办，由浙江商业职业技术学院承办，共有19个学校，73名选手参赛。我院酒店专业是第一次参加省赛，也是第一次参加中餐主题宴会设计的赛项。在没有参赛经验的前提下，专业教研室群策群力，集体备赛，同时也得到了分院领导的大力支持和指导，教研室4位老师被派往扬州职业大学，向该校具备丰富参赛经验的老师交流学习。在备赛的过程中，指导老师遇到各种难题和困惑，大家都能充分地利用各自的社会资源，主动地向其他学校的老师请教、索要比赛参考资料，在一次一次的摸索和碰壁中，严格按照竞赛规程要求来训练学生。经过1个多月的备赛，最终我们的2名选手分别获得了两个赛项的三等奖，实现了酒店专业省级竞赛零的突破，也是此次比赛“中餐主题宴会摆台设计赛项”中获奖的唯一一所民办院校，也是同时在两项比赛中获奖的9所高校中的唯一一所民办院校。此次比赛，对于老师和学生都是一次学习和提升的机会。参赛的师生不仅需要掌握宴会设计、餐饮摆台的知识和技能，还需要具备设计能力、手工制作能力、英语表达能力、历史文化修养等，师生们深刻体会到了以赛促教的力量。