《房务管理实务课》模拟实训项目的教学

                  《房务管理实务课》模拟实训项目的教学
 
    《房务管理实务》课程是酒店管理专业的核心课程之一，是一门岗位能力课程，具有实践性、综合性、灵活性等特点。因此，在教学上要注重理论与实践的紧密联系。如何让课程更贴近生活，贴近实际，贴近学习活动，模拟实训教学是行之有效的方式。通过模拟实训教学，使教学与酒店实际操作过程联系得更加紧密，使学生掌握饭店前厅岗位应具备的专业知识的同时，能灵活将理论知识运用于实践工作中去，更好实现与职业岗位的无缝对接。模拟实训的教学，应以就业为导向，结合饭店实际，以前厅岗位所需要的能力为依据，来对该课程进行项目驱动,同时将案例分析、角色扮演、实际操作等。老师在教给学生系统的专业知识后让学生以团队的形式分组，模拟讨论设计整个客房预定服务过程，整个模拟实训教学中老师起到指导、引导和穿针引线的作用，小组实训形式也让同学们的参与度也得到了提高。

                                             酒店管理教研室