酒店管理专业学生参观中国杭帮菜博物馆
上传时间：2018-04-27 15:09:53 浏览次数：
酒店管理专业学生参观中国杭帮菜博物馆
根据专业拓展课《旅游地理》和《中国饮食文化》两门课程的实践教学环节安排，16级酒店管理专业AB两个班的学生于4月26日下午在任课教师徐芳老师和沈永青老师的带领下前往位于杭州凤凰山南麓，江洋畈生态公园东侧的中国杭帮菜博物馆参观。
临钱江倚西湖栖玉皇山麓连虎跑梦泉湿地风景独好，追良渚忆秦汉觅南宋遗风品随园食单杭州味道最妙。中国杭帮菜博物馆建筑风格取意自然，群楼连绵起伏，蜿蜒错落；馆前平台栈道，芦荡灵水，山谷湿地，景趣自然；院后高低灰墙，门罩窗楣，徽派建筑，清新典雅；里面翠绿通透，显江南竹林秀雅神韵；屋顶四季花草，融周边树林天然氧吧。博物馆由“展陈馆”、“钱塘厨房”、“杭州味道”、“东坡阁”四大区域组成。
“展陈馆”追溯杭帮菜数千年发展史，展出一百一十余件饮食文物和四百余件菜品模型，清晰再现杭州味道的演变史。同学们对“展陈馆”里的菜品模型的真实度大为感叹——太逼真了。“杭州味道，博物馆造”。通过参观中国杭帮菜博物馆，学生们对丰富多彩的中国饮食文化有了更深的了解
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