酒店教研室召开学生校外专业技能竞赛研讨活动
上传时间：2017-04-24 16:21:01 浏览次数：
“巽震杯”第九届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛将于5月6日至9日在青岛酒店管理职业技术学院召开，我院酒店专业组织学生将参加中式铺床及鸡尾酒调制两项比赛。为了能在比赛成绩方面有所突破，教研室组织朱辰杰、沈永青两位竞赛指导老师专门针对两项比赛中的创意设计部分进行研讨。首先，针对中式铺床中的夜床设计部分，我们通过讨论，决定根据情侣客人来设计夜床。其次，针对鸡尾酒调制中的自创酒水部分，我们重点研讨创意说明文稿的撰写以及酒水装盘修饰问题，并且建议不管是文稿还是装盘修饰都应该结合青岛当地文化特色，尽可能地采用当地原材料，增强酒水的文化底蕴。通过群策群力，我们不断完善设计方案，并且也对两位指导老师提出了竞赛目标和要求。 酒店管理教研室