酒店管理专业教研室开展课程教学改革和创新研讨
上传时间：2017-04-24 16:20:17 浏览次数：
针对酒店管理专业各门专业课程的情况，酒店管理专业教研室专门开展了一次课程教学改革和创新的研讨，为了更好地做到专业课程和企业需求的有效衔接，强化专业化的管理，统一教学，重点探讨了原来的《餐饮服务实训》课程，原来的课程教学内容更强调最基础的餐饮摆台和餐饮中级服务员考证技能的培训，现在我们的教学更侧重于在基本的技能基础上提升人才培养的品质，侧重管理能力的提升，餐饮管理的综合知识的培养，课程更名为《餐饮运行与管理》，教研室主任徐芳老师对此作了详细说明，教研室决定推举这门课程申报学院的十三五重点建设课程，主要任课老师占胜老师对此课程的课程内容进行了梳理，一起讨论、研究合适的授课方式、授课内容，并对各个教学项目进行分工，教研室每位老师将会分别承担不同的教学任务，以达到最好的教学效果，使学生的知识、能力和素质得到全面协调的发展。 酒店管理教研室