浙江两岸食品连锁有限公司是国内知名餐饮连锁企业“两岸咖啡”建立的集中央厨房、咖啡豆工厂及物流配送系统一体化的加工企业，为“两岸咖啡”所有的门店提供和配送标准化的中西餐及原料。

为了扩大产能以应对门店对咖啡粉的需求，近期企业增添了一台大型的咖啡烘焙机。作为企业外聘技术顾问，信息技术分院周纪东老师专程到咖啡烘焙车间进行现场指导与工作交流，周老师指出了烘焙咖啡豆的包装问题并提出具体的整改措施，与车间工作人员达成一致后书面上报给车间主任及魏厂长，以保证烘焙咖啡豆干燥防潮及抗氧化，确保烘焙咖啡的色香味。通过这样定期走访指导，不仅帮助了企业解决现实存在的问题，也提供给了专业教师学以致用的机会和切实提高了其发现与解决问题的能力，真正体现出产教融合的良性效果。（周纪东）