酒店专业教师指导学生进行电话预定实操训练
上传时间：2014-11-14 14:15:41 浏览次数：
本学期13酒店的学生的专业实训课是《前厅服务实训》，同学们在分院的综合服务技能实训室开始实际操练前厅电话预定服务技能。综合服务技能实训室是我分院酒店管理专业用于前厅实训教学和基本操作技能训练的场所，旨在加强学生动手能力，结合书本知识，对学生进行实际操作训练。以培养学生实践能力为核心，坚持理论与实践相结合的原则，让学生自己动手完成酒店前厅服务所需相关技能的模拟实训。
实训期间，各位同学都很认真的根据电话预定的操作流程：A、接到宾客预定电话后，首先向宾客问好，问清宾客的姓名、人数、房数、抵离日期、付款方式、联系人姓名、单位、电话及其他特殊要求。 B、根据需要迅速查看流程，决定能否确认宾客预订。 C、接受预订的同时填写好预定单，注意字迹清楚，各栏目中内容要填写的准确无误。 D、将预定信息资料输入电脑。全体同学一对一分组后就开始有板有眼的一个当顾客一个当服务员开始实操操作，而且作为顾客的同学通常会出一些刁钻的问题考验当服务员的同学服务的应变能力。（沈永青）