《基础化学》是我院食品、环测专业开设的一门专业基础课。该课程使学生加深理解有关化学反应原理、物质结构理论和元素化学知识以及分析化学的基本概念、基本理论和基本知识，掌握典型有机合成方法、相关定性鉴定、天然有机物的提取和分离，并熟练地掌握无机、分析和有机化学的实验方法和基本操作技能，培养学生独立地分析问题和解决问题的能力，为以后学习后续课程和将来从事专业工作打下一定的基础。2013年12月16日上午，担任《基础化学》课程教学任务的茅小燕和吴清盛老师在1201办公室开展集体备课，重点研讨该课程期末考核问题。

　　目前开设这门课程的两个班级已完成了理论教学的大部分内容，实践教学也已完成了8个实验项目的教学，最后一个实验项目准备在本周和下周开展。根据课程的特点，期末考查理论知识部分准备采用随堂笔试的形式，实践教学部分采用实验操作考核的形式。授课教师讨论后准备抽《食用白醋中醋酸含量的测定》这个实验操作项目进行考核，重点考查学生对移液管、容量瓶和滴定的操作规范。最后教师们根据国家“食品检验工（中级）”和“化学检验工（中级）”的要求，制定了考核的试卷和评分标准，准备在18周对两个班级的学生进行统一考核。