根据酒店管理专业学生的《客房服务实训》课程的考核方案，结合酒店管理专业学生的专业实际需要，提高学生动手操作能力，近期11酒店管理专业的学生分批参加了西式铺床的实训考试。

客房服务管理实训是酒店管理类专业学生的专业技能课，实训成绩单独考核。实训成绩的考核分为优、良、中、及格和不及格五个等级。考核采用百分制，出勤及学习态度占20%；平常操作训练和实训报告占40%；期末实训考查占40%。

西式铺床操作考核对学生的仪容仪表、操作程序、操作技能、完成时间都有严格的要求。整个操作过程必须在7分钟内完成，不能跪床，铺床时，人不能跑动，操作轻松，潇洒有节奏，不忙乱，不重复。

本学期通过对西式铺床技能的训练，使学生掌握西式铺床的程序和操作方法，通过训练，能够在规定时间内保证质量的完成此项工作，达到能够根据规范要求熟练操作的能力。

大部分同学的西式铺床实训考核都获得了中等及以上，个别同学由于训练时候不够认真，成绩不够理想。

                                              酒店管理专业

                                                  沈永青