2013年5月15日星期三中午12点30分，民航与旅游第八届餐饮技能大赛复赛在中学部餐厅五楼多功能厅顺利进行。担任本次复赛的评委有酒店教研室周岚老师以及来自大二的胡一航学长和姜瑜欢学姐。

本次复赛选手通过抽签完成托盘技能，餐巾折花，酒水服务三个实际操作题的任意一个题型来进行比拼。首先进行的是餐巾折花，在规定的时间内，选手们各展其能，普普通通的四方餐巾就变成栩栩如生的花朵，接着进行的是托盘技能，选手通过托盘及骨碟定位进行比拼，选手的眼中就像有一把尺子一样，能准确无误的将骨碟之间的距离合理定位，最后进行的是酒水服务，通过斟白酒来考察选手的斟酒水平。

通过此次的复赛，既是对选手专业水准的考察，也为参加决赛的选手进行了选拔，同时也为各选手提供了一次实践的机会。

民航与旅游分院学生会生活部：林曦

指导老师:高嘉佳