按照“纳德酒店管理班”的人才培养计划，其课程体系主要由2012级酒店管理专业人才培养方案中的课程及酒店针对纳德班的情况安排的行业专业课、实践活动等内容组成。2012年10月11日下午，“纳德酒店管理班”迎来了其正式成立之后的第一堂行业专业课——《宴会设计与服务》。该课程的第一堂课程主要是理论课，主要向学生介绍中餐宴会的历史、类型、宴会服务流程等，由纳德大酒店的西餐厅经理马滚红先生主讲。在授课过程中，马经理以其丰富的行业经验和专业知识赢得了同学们的认可，让学生深刻意识到做好宴会工作的重要性和要求。学生听课认真，能积极地响应老师的提问，整个上课氛围非常融洽。另外，酒店专业教研室的老师也充分利用纳德班这个平台，全程与学生一起，认真听课，并与行业老师进行相关领域行业信息地交流。

酒店管理教研室   徐芳

2012年10月11日