校企合作是指职业院校主动与企业接轨，学校和企业双方共同参与人才的培养过程，利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源，采用课堂教学与学生参加实际工作有机结合的方式，培养企业所需应用型人才的办学模式，也即是一种以市场和社会需求为导向的学校运行机制。我院一直以来都非常重视职业人培养，我酒店管理专业在这一理念的指导下，也一直在积极探讨校企合作的模式。一直以来，我们酒店管理专业的人才培养模式是“2+1”，虽然这一人才培养模式得到了企业的认可，但是总得来说，学校和企业之间的相互渗透力度还是不够。为此，我们酒店专业教研室的老师在本学期进行了相应的走访和调研。一方面通过与一些办学历史悠久且实力较强的高职院校酒店专业的老师进行交流，了解别的学校在校企合作方面的经验和教训；另一方面，联合实践教研室对校外实训基地进行走访，与企业积极沟通，共同探讨校企合作的途径。2011年10月20日下午，酒店教研室组织召开了一次有关订单培养的研讨活动。此次教研活动由酒店专业教研室主任主持，酒店教研室全体成员参加，民航分院副院长欧阳驹老师莅临指导。研讨活动的内容主要围绕订单合作对象的选择、订单合作的人才培养方案、订单班的组织和管理模式等方面展开。与会的成员交流了前期调研和走访的心得，积极地围绕教研活动的主题提出自己的看法和建议，教研活动非常圆满。