食品营养与检测专业
作者：信息技术与应用系 上传时间：2010-04-29 20:14:00 浏览次数：
食品营养与检测
“生命呵护、健康起步”。本专业是培养具备食品营养与安全基本理论知识，掌握食品理化分析、食品微生物检测、仪器分析和食品感官分析等技术，熟悉食品质量与安全的标准、政策、法规以及质量管理知识的应用型技术人才。学生毕业后可在大中型食品集团公司、保健品行业及各类学校从事食品安全与品质控制、食品营养与配方设计、经营管理、产品开发及营销工作；可在海关、商检、技术监督和卫生监督管理单位从事食品质量分析检测和监督工作。
主要课程：食品生物化学、食品感官分析技术、食品理化分析技术、现代仪器分析技术、食品微生物检验技术、食品工艺学、食品营养学、食品卫生学、食品标准与质量控制、功能性食品开发等。
